長芋ときゅうりの梅肉サラダ

おはようございます☔ ポリ袋を駆使して洗い物を少なくした、嬉しい副菜レシピです。 長芋ときゅうりを合わせ、 味付けは梅干しなのでとてもさっぱりとして、暑い時期にピッタリ! パパッとできるので、後1品と困った時やお酒のおつまみにも大変オススメです。 ぜひ!お試し下さいね。 【長芋ときゅうりの梅肉サラダ】 〈材料・4人分〉 きゅうり 1本 長芋 180g 梅干し 1個 みりん 大さじ1 ごま油 小さじ1 かつお節 1パック(2g) 〈作り方・調理時間10分〉 ①ポリ袋に梅干しを入れて種を取り出し、細かく手でさく。 ②耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで600w30秒 レンジで加熱して①へ加え、ポリ袋の上から揉み込んでなじませる。 ③きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、 さらに縦半分に切り角切りにして①へ加える。 ④長芋は皮をむき1cm幅に切り、 1cmの縦切りにしてから角切りにして①へ加える。 ⑤ ①にかつお節とごま油を加え、 ポリ袋に空気を入れて上下左右に振って全体になじませる。 〈コツ・ポイント〉 ・きゅうりと長芋の大きさは、切り揃えると食べやすくなります