帆立貝柱やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 256kcal
・たんぱく質 38g
・塩分 3g
・野菜摂取量 98g
■材料(2人分)
・むきえび(大) 4尾
・帆立貝柱 4個
・チンゲン菜 2株
・黄にら 1/4束
[A]水 300ml
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ2
[A]酒 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[B]水 大さじ1・1/2
[B]片栗粉 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
・香菜 適量
■つくり方
(1)えび、帆立貝柱は2cm角に切り、黄にらは4cm長さに切る。
(2)チンゲン菜は半分に切って塩ゆでし、水気をきる。
(3)フライパンにごま油を熱し、(1)のえび・帆立貝柱を入れて炒め、Aを順に加える。煮立ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(4)器に(2)のチンゲン菜を盛り、(3)をかけて香菜を添える。