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鯛の昆布〆風サラダ
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鯛の昆布〆風サラダ

昆布の塩気が鯛となじんで美味。春にぴったりの一品です!

材料 (4人分)

  • 鯛(刺身用サク)
    100g
  • 塩こんぶ
    10g
  • 菜の花
    1/2束
  • アスパラ
    1本
  • キャベツ
    50g
  • a水
    50cc
  • a顆粒和風だしの素
    少々
  • a醤油
    大さじ1/2
  • aみりん
    大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25 分
  • 鯛の刺身は薄切りにして塩こんぶと合わせる。冷蔵庫に入れて30分ほどなじませる。
  • 菜の花は半分の長さに切る。アスパラは根元の皮をむいて4cm長さに切る。
  • キャベツは3cm角に切る。
  • 鍋に湯をわかして塩(分量外)を入れ、2をゆでてザルにあげる。
  • 鍋にaを入れ、沸騰させて冷ます。
  • 4に3の野菜を入れて和える。
  • 器に1・5を盛り付ける。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):65 Kcal ■食塩相当量:0.8 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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