昆布の塩気が鯛となじんで美味。春にぴったりの一品です!
材料 (4人分)
鯛(刺身用サク)
100g
塩こんぶ
10g
菜の花
1/2束
アスパラ
1本
キャベツ
50g
a水
50cc
a顆粒和風だしの素
少々
a醤油
大さじ1/2
aみりん
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鯛の刺身は薄切りにして塩こんぶと合わせる。冷蔵庫に入れて30分ほどなじませる。
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菜の花は半分の長さに切る。アスパラは根元の皮をむいて4cm長さに切る。
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キャベツは3cm角に切る。
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鍋に湯をわかして塩(分量外)を入れ、2をゆでてザルにあげる。
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鍋にaを入れ、沸騰させて冷ます。
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4に3の野菜を入れて和える。
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器に1・5を盛り付ける。
投稿者からのコメント
■カロリー(一人あたり):65 Kcal
■食塩相当量:0.8 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。