ウェールズ地方の伝統的なお菓子。スコーンのようなホロホロした食感が楽しめます。
■調理時間 20分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 1772kcal
・たんぱく質 25.9g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（作りやすい分量）
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・バター 100g
[A]レーズン 80g
[A]「パルスイート」 20g
[A]シナモンパウダー 小さじ1/2
・溶き卵 1個分
・強力粉・打ち粉用 適量
■つくり方
（1）薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは１ｃｍ角に切り、室温にもどす。
（2）ボウルに（１）の粉類・バターを入れてすり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、Ａを加えて混ぜる。全体がよく混ざったら、溶き卵を加え、生地をまとめる。
（3）打ち粉をした台に（２）の生地をのせ、めん棒で１ｃｍ幅にのばし、直径６ｃｍの丸型で型を抜く。
（4）フッ素樹脂加工のフライパンに（３）を並べ、弱火で片面５分ずつ焼く。
