もう一度最初から見る

1/8

Wチーズの黒ごまベーグル

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

🥯Wチーズの黒ごまベーグル

材料（3個分）

強力粉

120g
全粒粉(強力)

30g
砂糖

5g
塩

3g
ドライイースト

1.5g
黒ごま

10g
ぬるま湯

90g
ピザ用チーズ

45g(15g×3)
ピザ用チーズ

適量(トッピング用)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ホームベーカリーに強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、黒ごまを入れ、ぬるま湯を入れて10分ほどこねる。※手ごねの場合は、ボウルである程度混ぜてから台に出してこねる。
3分割し、軽く丸めてベンチタイムを15分とる。
楕円に伸ばし、ピザ用チーズを15gのせ、くるくる巻いて棒状にする。
輪にしてしっかりととじ、カットしたクッキングシートにとじ目を下にしてのせ、30～35℃で30～60分発酵させる。
お湯1リットルにはちみつ(大さじ1)を入れて沸かし、軽くふつふつする火加減で片面45秒ずつゆでる。
素早く天板に戻し、チーズをかけて210℃で15～18分焼く。

投稿者からのコメント

香ばしくて旨味たっぷり♫ 黒ごま入りの香ばしい生地でチーズを包み、さらに#チーズをのせて焼きました。これひとつで満足感があり朝ごはんやランチにもぴったりですよ😊

#おうちごはん #チーズ #おうちカフェ #パン作り #管理栄養士 #ベーグル #おうちパン #黒ごま

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る