生では食べれない酸っぱいいちごもおしゃれなケーキに大変身！！
いちご
6個
無塩バター
75g
砂糖
75g
全卵
1個
アーモンドパウダー
50g
小麦粉
70g
べーキングパウダー
小さじ1弱
いちごソース
大匙3
■仕上げ用の粉砂糖
いちごジャム
少々
手順
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常温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、白ぽっくなるまでホイッパーで混ぜます。
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1に卵を入れ良く混ぜて、小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーといちごソースを入れて、さくっと混ぜます。
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2を型に入れ、きれいにのばして半分切ったいちごを並べ180℃のオーブンで20分焼きます。
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焼き上がったら、アツアツのうちにいちごジャムを全体に塗って粉砂糖を振って出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粉類はふるったものを使います。簡単に短時間で焼けるので、酸味が強く生食できないいちごがある時は試してみてください。
■このレシピの生い立ち
先日、料理教室のデザートのために検索したイチジクのケーキ美味しいかったので参考にして作って見ました。
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いちごのソースの材料はこちら
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いちごのソースのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
