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大根とこんにゃくのそぼろ煮

大根とこんにゃくのそぼろ煮

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大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 93g

材料

(2人分)
  • 大根
    200g
  • こんにゃく
    100g
  • 鶏むねひき肉
    50g
  • [A]水
    3/4カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/3
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]酒
    大さじ1
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ2/3
  • 小ねぎ・小口切り
    1本

手順

所要時間:30分
  • (1)大根は1cm幅の半月切りにし、下ゆでをする。こんにゃくは太めのせん切りにして下ゆでする。
  • (2)鍋にAを煮立て、ひき肉を入れてほぐし、(1)の大根・こんにゃくを加えてフタをして煮、再度煮立ったら、弱火で20分煮る。
  • (3)器に盛り、上に小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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