大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 58kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 93g
■材料（2人分）
・大根 200g
・こんにゃく 100g
・鶏むねひき肉 50g
[A]水 3/4カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2/3
・小ねぎ・小口切り 1本
■つくり方
（1）大根は１ｃｍ幅の半月切りにし、下ゆでをする。こんにゃくは太めのせん切りにして下ゆでする。
（2）鍋にＡを煮立て、ひき肉を入れてほぐし、（１）の大根・こんにゃくを加えてフタをして煮、再度煮立ったら、弱火で２０分煮る。
（3）器に盛り、上に小ねぎを散らす。
