かぼちゃとお豆のサラダ

材料(2人分) かぼちゃ 1/8個 蒸し豆 80g マヨネーズ 大さじ1 塩こしょう 少々
作り方 【1】 かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップしたら、600wレンジで4分加熱します。 【2】 かぼちゃが熱いうちに、フォークで潰します。 【3】 粗熱が取れたら、マヨネーズ、蒸し豆を入れて混ぜ、塩こしょうで味を整えます。 きっかけ かぼちゃがたくさんあったので。 おいしくなるコツ 蒸し豆は、大豆、ひよこ豆、ミックスビーンズ、なんでもOKです。