『ラムチョッププレート〜玉ねぎニンニクソース〜』 .
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先日、結婚1周年を迎えたので、お祝い外食以外にもお家でディナーを🍖❤️ #東急ストア にて、ラムチョップがお買い得だったので、(ちゃっかり節約)
シンプルに焼いて玉ねぎニンニクソースでいただきました✨
付け合わせは最近導入したせいろで蒸したのですが、
蒸すと野菜本来の旨味が引き出されてすごく美味しいですね!
ニンジンとか、
まるでグラッセのように甘みがあって、びっくりしました!
せいろを使ったレシピも近日公開したいと思います😊
材料(二人分)
・ラムチョップ お好み量
付け合わせ
・ジャガイモ 2個
・ニンジン 半分個
・クレソン
ソース
・玉ねぎ 半分個
・ニンニク 2かけら
・酒、みりん、醤油 各大さじ1
*塩胡椒
作り方
1.ラムチョップは塩胡椒をふり常温に戻しておく
2.玉ねぎをすりおろす
3.ニンニクも(芽は取り除く)すりおろす
※どちらも、すりおろしきれなかったものは微塵切りにして使う
4.フライパンを熱したら油はひかずラムチョッップを焼く
5.強めの中火で片面1分半、もう片面は少し火を弱めて1分半焼く(フタなし)
6.アルミホイルに包んでしばらく置く(30分くらい)
7.同じフライパンでソースを作る(酒・醤油・みりん各大さじ1)
8.付け合わせの野菜は茹でて、軽く塩胡椒をふり同じフライパンで焼く
9.お皿に盛りつけたら完成!(食べる前にフライパンで仕上げ焼きしてね)クレソンは白ワインビネガーとオリーブオイルで味付けしたよ
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お肉プラス野菜たっぷり食べて、#カロリーゼロ !! All photo by @kansugi_noafood
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