全粒粉＆上新粉（米粉）で、ふんわりもっちり香ばしいパンに♪シンプルで食べやすい。レーズン入りで美味しさUP(^^)/
材料
強力粉
63g
全粒粉
10g
上新粉（米粉）
10g
ドライイースト
小さじ1/3（1g）
砂糖
5g
塩
1g
バター
6g
牛乳
63g
レーズン
適量（大さじ1強）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
HBに材料をそれぞれセットして、生地作り～一次発酵。
-
ガス抜きして3等分し、丸めなおしてベンチタイム15分。※固く絞った濡れ布巾をかけて乾燥防止
-
軽くガス抜きして綺麗に丸め、強力粉をふって形をつける。（箸などで真ん中をぎゅっと押さえる）
-
180度で13～15分。（様子を見て調節してください）
-
できあがり♪
-
押さえ方が甘かったので、綺麗なおしりになりませんでした(;_;)笑
-
この手前の子は、焼く前に再びぎゅっと押さえてみたんですが、すっごくしぼんじゃったんで、お勧めしません。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ぎゅっと押さえるときは、下までしっかり押さえて双子ちゃんにしてください。発酵時間や焼き時間は様子を見て調節してください♪
■このレシピの生い立ち
久しぶりに全粒粉を買ったので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
