小松菜とひき肉のガーリック炒め

小松菜や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 126kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 68g ■材料(2人分) ・小松菜 1/2束(110g) ・豚ひき肉 100g [A]ねぎのみじん切り 2/3本分(40g) [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2 ・酒 小さじ1 ・しょうゆ 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)小松菜は5cm長さに切る。 (2)ビニール袋にひき肉、Aを入れて袋の上からもむように混ぜる。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンに(2)を入れて火にかけ、ひき肉をほぐしながら炒める。 (4)肉に火が通ったら、(1)の小松菜を加え、酒をかけて炒め合わせ、しょうゆ、こしょうで味を調える。