簡単ローストビーフ コク旨トマトソース

材料（4人分） 牛ももブロック 300g ローズマリー 2〜3枝 タイム 2〜3枝 サラダ油 60ml 塩 適量 あらびき黒こしょう 適量 ■A【トマトみそソース】 酒 100ml トマトケチャップ 大さじ5 みそ 大さじ2 水 50ml ■【付け合わせ】 かぶ 3個 ズッキーニ 1本 ミニトマト 1パック 失敗知らず！誰でも簡単に自家製ローストビーフが作れます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ商品は、「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」と牛ももブロックです。 [2] 牛もも肉、ローズマリー、タイム、サラダ油を耐熱性のジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて密閉する。 [3] <2>を冷蔵庫で半日〜1晩ほどおき、マリネする。 [4] ズッキーニとかぶはミニトマトと同じくらいの大きさに切る。 [5] <3>を冷蔵庫から出し、1時間ほどおいて室温に戻す。 [6] 大きめの鍋に湯（2L程度）を沸かし、火を止めて<5>を入れて20分後に取り出す。 [7] フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、<4>を炒め、全体に火が通ったら取り出し、混ぜ合わせたAを入れて軽く煮詰める。 [8] <6>を保存袋から取り出し、薄切りにして器に盛る。<7>の付け合わせとソースを添える。 ■コツ・ポイント 牛もも肉を事前にマリネしておくことで香りがしっかり付き、オイルが入っていることで柔らかく火が入ります。待ち時間にソースと付け合せをつくりましょう。牛もも肉はマリネ前に表面を焼いておくとより美味しくなります。 ■このレシピの生い立ち せっかくのパーティー、忙しくて時間はないけど、メインディッシュくらいは自分で作りたい！そんな思いで、お湯に入れるだけで簡単に仕上がるお肉レシピを考えました。