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スイートチリピザ

スイートチリピザ

材料(2人分 調理時間:15分) ライスペーパー 6枚 溶き卵 2個分 むきえび 100g にら 1/4束 とろけるチーズ 30g スイートチリソース 大さじ2 マヨネーズ 適量 あらびき黒こしょう 少々 サラダ油 適量 ライスペーパーを使ったベトナム風のアレンジピザ♪生地を作らずに作れてお手軽☆具材はお好みでアレンジOKです! 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、むきえびです。 [2] むきえびは背わたを取り除く。にらは3cm長さに切る。 [3] ライスペーパーを3枚重ね、水でさっと濡らして水気をきる。 [4] フライパンにサラダ油を熱して<3>をのせ、全体にマヨネーズをぬり、<2>をのせ、あらびき黒こしょうをふる。 [5] 溶き卵を流し入れ、ライスペーパー全体に広げる。 [6] 卵が固まってきたら、スイートチリソースを回しかけ、とろけるチーズを散らす。 [7] ふたをして弱火で5分ほど加熱し、チーズを溶かす。 ■コツ・ポイント ライスペーパーはやわらかくならないように、さっと水にくぐらせるのがポイントです。溶き卵を流し入れたら、フライパンを大きく回して全体に広げてください。 ■このレシピの生い立ち ライスペーパーを使ってフライパンで手軽に焼けるベトナム風ピザです。お好みの具材でアレンジして作ってみてください♪

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