夏メニューの冷しゃぶサラダ。大葉、みょうがなど和の薬味をたっぷり使い、ごまドレッシングをかけて、いただきます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
フリルレタス
10枚
紫玉ねぎ
1/4個
大葉
5枚
みょうが
1個
A 白炒りごま
大さじ1
A レモン汁
大さじ1
A しょうゆ
大さじ2
A ごま油
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 塩
ひとつまみ
A おろしにんにく
1/4片
手順
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鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れサッと茹で、
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冷水にとり、水気を切る。
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フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、紫玉ねぎ、みょうが、大葉は千切りにし、それぞれ冷水にさらしておく。
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Aを合わせてドレッシングを作る。
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3の水気を切りお皿に盛る。
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5に2を乗せ、4のドレッシングをかける。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニュー
※みやすさのために書式を一部改変しています。
