■材料
【15cmタルト型/丸型】
・アーモンドフラワー・・・120g
・きび糖・・・40
・グラニュー糖・・・40
・塩・・・ひとつみまみ
・シナモン・・・小さじ1/2
・たまご(M)・・・2個
・オレンジオイル・・・小さじ 1/8 (または、塩もみして農薬を落とし、すりおろしたオレンジの皮 1/② 個分)
・粉糖(トッピング用) ・・・適量
・アーモンドホール(トッピング用)・・・適量
・バター・・・適量
・強力粉・・・適量
■今回使った商品
アーモンドフラワー
■作り方
【準備】
型にバターを塗り、強力粉をふるう。生地を流し入れる直前まで冷蔵庫に入れて型を冷やしておく。
オーブンは180°Cに予熱。
①ボウルに卵、オレンジオイル、きび糖、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーを使って溶きほぐす。
②アーモンドフラワーとシナモンを追加して混ぜたら型に流し入れる。
③180°Cに予熱したオーブンで 20 分~2② 分焼く。
④ 粗熱を取ったら型から外し、食べる直前に粉糖を振って、アーモンドをトッピングする。※すぐに食べられるが、3日後くらいが味が馴染んで美味しく感じられる。
