豚肩ロースかたまり肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 294kcal
・たんぱく質 22.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 90g
■材料（4人分）
・豚肩ロースかたまり肉 450g
[A]ねぎの青い部分 1本分
[A]しょうがの薄切り 1かけ分
[A]酒 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]しょうが汁 小さじ1
・キャベツ 5枚（200g）
・もやし 150g
・白髪ねぎ 10cm
■つくり方
（1）豚肉はたこ糸を巻き、Ａとともに、ビニール袋に入れ、１時間ほど（時間外）漬けておく。
（2）キャベツ、もやしは沸騰した湯でゆで、ザルに上げて冷まし、キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。
（3）耐熱容器に、（１）の豚肉を漬け汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１２分ほど加熱する。途中、裏返す。
（4）串を刺し、透明な汁が出てきたら、豚肉を取り出し、温かいところにおいておく。小鍋に耐熱容器に残った汁を入れ、煮詰め、たれを作る。
（5）器に（４）の焼豚を薄く切って盛り、（２）のキャベツ・もやし、白髪ねぎを盛り合わせ、（４）のたれを添える。
