レンジ焼豚

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豚肩ロースかたまり肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 294kcal ・たんぱく質 22.6g ・塩分 2g ・野菜摂取量 90g

材料

(4人分)

豚肩ロースかたまり肉

450g
[A]ねぎの青い部分

1本分
[A]しょうがの薄切り

1かけ分
[A]酒

1/4カップ
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[A]砂糖

大さじ1
[A]しょうが汁

小さじ1
キャベツ

5枚（200g）
もやし

150g
白髪ねぎ

10cm

手順

所要時間：20分

（1）豚肉はたこ糸を巻き、Aとともに、ビニール袋に入れ、1時間ほど（時間外）漬けておく。
（2）キャベツ、もやしは沸騰した湯でゆで、ザルに上げて冷まし、キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。
（3）耐熱容器に、（1）の豚肉を漬け汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で12分ほど加熱する。途中、裏返す。
（4）串を刺し、透明な汁が出てきたら、豚肉を取り出し、温かいところにおいておく。小鍋に耐熱容器に残った汁を入れ、煮詰め、たれを作る。
（5）器に（4）の焼豚を薄く切って盛り、（2）のキャベツ・もやし、白髪ねぎを盛り合わせ、（4）のたれを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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