鶏肉とごぼうとえのきのコク旨バター炒め
オイスターソースとバターのコクと旨味が効いてます😋✨
ごぼうとえのきで食物繊維もたっぷりです👍✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
鶏もも肉
450g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
ごぼう
1本・正味180g
えのき
1袋・正味180g
(A)醤油・オイスターソース
各大さじ1
(A)砂糖
小さじ4
(A)塩・こしょう
少々
バター
大さじ1～2
粗びき黒こしょう・白いりごま
お好みで
- 【下準備】鶏もも肉は一口大に切る。
- ごぼうが皮をこそげ、斜め薄切りにする。
- えのきは石づきを切り半分に切る。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶし、バターを中火で熱したフライパンで軽く両面焼き、表面の色が変わり始めたらごぼうを加えて炒める。
- 【2】ごぼうと鶏肉に火が通ったらえのきを入れ、しんなりしたら、Aを加えて強火で炒め合わせ、出来上がり！
- 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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