なすがコクうま!豚バラなす

簡単に作れて、抜群においしい☆炒め合わせるだけでアッという間になすがコクうまに!甘みそが豚肉となすにからんでごはんがススム一品です。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 299kcal ・たんぱく質 9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 80g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・なす 4個(320g) ・「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は4cm幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。 (3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、(2)のなすを戻し入れ「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。