エビと彩り野菜の生春巻き

エビと彩り野菜の生春巻き🍽 簡単なのに豪華に見える、 おもてなし料理にぴったりな 生春巻きレシピです🙂 生春巻きって、手軽に野菜を沢山摂れるので、 とってもいいですよね🤭💕 それに巻くだけなので簡単!(笑) 色々な色の野菜を入れて作ると、 切った時の断面がとっても綺麗です👏🏻 つけダレも私がいつもよく作る つけダレレシピです!(笑) 砂糖の量は甘めが好きな方は 小さじ2入れてください🙆🏻‍♀️ このタレ、けっこう何にでも使えるので おすすめです!(笑) ▷材料(2人分~) ・エビ 4尾 ・サニーレタス 2枚~3枚 ・パプリカ ¼個 ・人参 2cmくらい ・紫玉ねぎ ¼玉 ・ライスペーパー 3枚 ・酢 小さじ2 ・濃口醤油 小さじ2 ・砂糖 小さじ1~2 ・赤唐辛子(輪切り)  適量 ・すりおろし生姜 適量 ・塩 少々 ・ごま油 小さじ½ ▷下準備 ・紫玉ねぎはスライスして塩水にさらし、辛味を抜きます。 ・パプリカは薄切りに、人参は千切りにします。 ・エビは殻、背わたをとってボイルします。茹で上がったら、背から包丁を入れて、2枚に切っておきます。 ・つけダレを作っておきます。酢、ごま油、濃口醤油、砂糖、塩、すりおろし生姜、赤唐辛子を合わせてよく混ぜます。 ▷作り方 ①ライスペーパーを水にさらし、柔らかくします。 (バットなどに水を溜めてやるとやりやすいです!水にさらしすぎるとやりにくいので注意してください🙆🏻‍♀️) ②ライスペーパーにエビ、サニーレタス、玉ねぎ、人参、パプリカの順に並べ、巻いていきます。(最初はそのまま巻いていき、途中で両サイドを畳んで、再びそのまま巻いていけば綺麗に巻けます🙂) ③切り分けてお皿に盛り付け、つけダレを添えたら完成👏🏻💕 簡単なので、お好みの野菜や具で やってみてください! 今回はこのつけダレでしたが、 生春巻きも色々なタレと合うので、 ぜひオリジナルでやってみてください🙂 いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #生春巻き #生春巻きレシピ #野菜たっぷり #エビ #エスニック #簡単レシピ #おもてなし #おもてなし料理 #アレンジレシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #出西窯 #出西窯の器 #器好きな人と繋がりたい