《レシピあり🍳》
材料 (2人分)
トンテキ用豚肉
2枚
(豚ロースでも豚肩肉でも)
塩胡椒
適量
ニンニク
1片分
玉ねぎ
1/2個
◎酒
大3
◎水
大3
◎醤油
大3
◎みりん
大2
◎砂糖
小さじ2
◎酢
大1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ火をつけ ニンニクの香りがオイルにつくまで加熱する。(ニンニクがカリッときつね色になったらキッチンペーパーなどに取り出す)
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下準備した豚肉を①のフライパンで焼く。
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キッチンペーパーで余分な脂をさっと拭きおろし玉ねぎを炒める。 ◎の調味料を一気に加えて煮詰める。 ※ソースをしっかりと煮たい場合は様子を見てお水を少しずつ足しながら煮詰めて下さい。
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器に添え野菜と②で焼いた豚肉をのせ ③のソースをかけ①で取り出しておいたニンニクチップをのせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
この時、添えた野菜は レタス・胡瓜・レンコン・椎茸・カボチャ・レッドキャベツスプラウトです。 それと半熟卵🥚
ソースは味見をしてみて甘めがお好きな場合は砂糖やみりんを追加して下さいね。(私は少し甘い方が好き😋)
ソースを煮詰めるの煮詰め加減 なかなか文章では説明しにくい(笑) ほんのりとろみがつくくらい。。。って言いたいけど分かりにくいですよね😅 煮詰めていて『お!少しソースが重くなった⁇』程度に煮詰めてます。 (余計に分かりにくい🤣) 味見をしながらお好みの濃さになるまで煮詰めて下さい♫ これが一番伝わるでしょうか!?笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。