*豚バラと春キャベツとゆで卵の煮もの*
旬の春キャベツがたっぷり✨✨
豚バラ肉にゆで卵も入って食べ応えバッチリです🥚
薬膳効果
◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:250g
春キャベツ:正味約500g
ゆで卵:4個
(A)水:300cc
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ6
(A)砂糖・鶏ガラスープの素:各大さじ1
ごま:お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
春キャベツ→ざく切りにする。
【1】鍋に【A】を煮立て、豚バラ薄切り肉を加え、灰汁を取ったら、春キャベツを加え、蓋をして弱火で煮る。
【2】春キャベツがしんなりしてきたら、ゆで卵を加え、弱火で5分煮たら出来上がり!
お好みでごまを振ります。
Point!
煮汁が少なく感じますが、キャベツに火が通ると丁度良くなりますので、蓋をして蒸し煮して下さい😊
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