＊豚バラと春キャベツとゆで卵の煮もの＊
旬の春キャベツがたっぷり✨✨
豚バラ肉にゆで卵も入って食べ応えバッチリです🥚
薬膳効果
◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
250g
春キャベツ
正味約500g
ゆで卵
4個
(A)水
300cc
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ6
(A)砂糖・鶏ガラスープの素
各大さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
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春キャベツ→ざく切りにする。
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【1】鍋に【A】を煮立て、豚バラ薄切り肉を加え、灰汁を取ったら、春キャベツを加え、蓋をして弱火で煮る。
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【2】春キャベツがしんなりしてきたら、ゆで卵を加え、弱火で5分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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Point! 煮汁が少なく感じますが、キャベツに火が通ると丁度良くなりますので、蓋をして蒸し煮して下さい😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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