今日のワイン🍷Good Company ロゼ
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原産国:ニュージーランド/マールボロ地区
品種:ピノノワール100%
年:2018年
アルコール:13%
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いちごやベリーの風味、みずみずしさもあり、飲んだ後余韻が残ります。さらに空気をたっぷり含ませると一層華やかな香りが広がります。
現地のサイトによると、本来ニュージーランドのバーやレストランのみに向けて販売されていたところ、コロナの影響で在庫が余ったしまったために地域外への販売をスタートさせたそうです。
柴田屋(@shibataya.honten)で購入しました🍾
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夏野菜の爽やかなサラダ、山羊のチーズ、魚介に合うロゼとのことで…
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👩💻ズボラゆかこ作🍴
りゅうじさん(@ryuji_foodlabo)のレシピから
【レンコンのり明太】
1. ごま油を引いてレンコンを炒める
2. 酒 大さじ1、めんつゆ 大さじ1弱を加える
3. 煮詰まってきたら、明太子25-30gを加えて炒めながら和える
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👨🍳しんやシェフ作🍴
青山にあるアクアパッツァの日高シェフ(@acquapazza_aoyama)のレシピから
【鶏もも肉のソテー ビネガー風味】
1. 塩胡椒で鶏もも肉に下味を付けておく
2. オリーブオイルを引いたフライパンで皮から焼く
3. 両目を焼いて余分な油をキッチンペーパーで取り除いたら、ローズマリーを入れる
4. ワインビネガーをふり、強火で水分を飛ばす
詳しくはこちら👉🏻 https://youtu.be/YMlw9JBnkzg
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ロゼとローズマリーをペアリングすると、ローズマリーの香りが口いっぱいに広がり鼻から抜けていき、とても楽しい味わいでした🌷とっても簡単なのでオススメです。
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