トマトソースがあまっちゃったときなんかに・・・
強力粉
250g
無塩バター
15g
砂糖
20g
塩
3g
トマトソース＋水
175ml
ドライイースト
2.5g
ピザ用チーズ
適量
手順
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ピザ用チーズ以外の材料を全てHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。型にオーブンシートを敷いておく。
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生地が出来上がったら6等分にしてガス抜きをして丸め、かたく絞ったふきんをかけて15分ベンチタイム。
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長方形に伸ばして、クルクル巻いてとじ、とじめを下にして型に入れる。型のふちくらいになるまで2次発酵。
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ピザ用チーズをたっぷりのせて、180度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトソースだけで175gあれば、水は足さなくて大丈夫です。型にオーブンシートを敷くとき、型からはみだすくらいにしておくほうがいいです。チーズが溶けてくっつくので。中にも角切りチーズやウインナーなどの具材を入れてもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
ピザを作ったあまりの材料で・・・。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
