じゃがバターがホクホク！衣サクサク！揚げたてを召しあがれ☆
材料
A.じゃがいも
6個くらい
A.バター
20g
A.塩
1つまみくらい
A.黒胡椒
1つまみkらい
A.鶏がらスープの素
2つまみくらい
A.牛乳
50ml
溶き卵
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
手順
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じゃがいもは皮を良く洗い、十字に浅く切れ目を入れる。
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ラップの上にキッチンペーパーをのせた上にじゃがいもをのせレンジで加熱する。※600Wで6～8分くらい
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やわらかくなったじゃがいもを冷水につけながら、皮をむく。むいたら水気をふき取っておく。
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Aをボウルに入れて混ぜておく。
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【4】のボウルに【3】のじゃがいもを入れて潰す。
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お好みの形に整えたら、小麦粉をまぶす。
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次に、溶き卵にくぐらせて、最後にパン粉をまぶす。
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180℃に熱した油で、衣がきつね色になるまであげて、油をきったらできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・じゃがバターは、ねっとりが良ければマッシュポテト状になるまで潰ぶす。・かたまりを残してゴロゴロ感を楽しんでも◎
■このレシピの生い立ち
揚げたてを食べたくて、なるべく簡単に作れるように考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
