鮭と焼き野菜のホットサラダ
材料 (2人分)
生鮭
2切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
玉ねぎ
小1個
かぼちゃ
1/8個
長芋
10cm
☆すりごま
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆ポン酢
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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生鮭に塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
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かぼちゃは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、長芋は1cm幅の半月切りにします。かぼちゃは耐熱ボウルにいれてラップし、600wのレンジで2分加熱します。
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温めたフライパンに油をひき、2を入れ焼き目をつけるように両面焼き、取り出します。
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同じフライパンに再度油をひき、1を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼きます。
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3,4をお皿に盛り付け、☆を混ぜたドレッシングをかけて食べます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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