ナスのそぼろ餡掛け

Name: ナスのそぼろ餡掛け
Cuisine: 日本
Ingredients: ナス 3本; 鶏ひき肉 300g; にんにく 1かけ; 唐辛子 1本; 塩胡椒 小さじ1/2〜; 水溶き片栗粉 大さじ2〜; オイル(何でもよい) 大さじ2〜; 〈A〉 null; 水 100ml; 日本酒 50ml; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 鶏がらスープ 大さじ1; 青ネギ null; 粗挽きコショウ null; 白ごま null

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おうちごはん🍆 《オリジナルレシピ》今回は、ピリッと辛めの中華風のお料理を作りました✨💕 挽肉たっぷりの餡がナスに絡む、食べ応え満点の一品に仕上がりました😆💕 ピリッとした辛さと旨味のある餡が堪りませんでした😍💘

材料

ナス

3本
鶏ひき肉

300g
にんにく

1かけ
唐辛子

1本
塩胡椒

小さじ1/2〜
水溶き片栗粉

大さじ2〜
オイル(何でもよい)

大さじ2〜
〈A〉
水

100ml
日本酒

50ml
醤油

大さじ1
みりん

大さじ1
鶏がらスープ

大さじ1
青ネギ
粗挽きコショウ
白ごま

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

●にんにく:みじん切り
●ナス:乱切り→水にさらす(5分程度)→耐熱皿に移し、オイルをかけて、全体に行き渡らせる→ラップをしてレンジ加熱(500W5分)
●〈A〉を混ぜ合わせておく
①オイルを引いたフライパンに、にんにく・細かく割いた鷹の爪を入れて熱する。
②香りがたってきたら、鶏肉を炒める。
③鶏肉に火が通ったら、レンジ加熱したナスを合わせて塩胡椒をし、〈A〉を加える。
④❸が煮立ったら水溶き片栗粉を入れる→とろみがついたら火から下ろす。
⑤お好みでネギなどを散らし、完成！

投稿者からのコメント

◆作り方は↓・ストーリー・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます！)に載せています💘 【コツ・ポイント】 ◆ナスをレンジ加熱する事で時短になります‼️ ◆ナスに使用するオイルは、オリーブオイルなどでも🙆‍♀️(できれば香りの少ないグレープシードオイルなどがオススメ✨) ◆とろみの加減はお好みで調節して下さい！ ◆鶏肉は、胸肉でももも肉でもどちらでもOKです‼️半々でミックスするのもオススメです‼️ 気になった方は是非、作ってみて下さい🍳✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ナスのそぼろ餡掛け

材料

手順

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