「丸鶏がらスープ」でコクがアップ！鶏のだしがおいしい、本格スープで味わう水炊き。家族で楽しめる鍋です♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 406kcal
・たんぱく質 31.4g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 39g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚（600g）
・水菜 1/2束（100g）
・長ねぎ 1本
・しめじ 1パック
・えのきだけ 1袋
・絹ごし豆腐 1丁
[A]水 5カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[B]酒 1/2カップ
[B]みりん 大さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[B]こしょう 少々
[C]ポン酢しょうゆ・好みで 適量
[C]大根おろし・好みで 適量
[C]小ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。豆腐はひと口大の角切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。
（3）鶏肉に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・きのこ類・豆腐を加え、Ｂを加えて味を調える。
（4）好みでＣをつけて食べる。
