材料
トマト 200ｇ(中2個)
ひき肉(鶏がオススメ) 100ｇ
卵 1個
ねぎ 1/2本
生姜 1片
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ1強
■調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
コチュジャン 小さじ1～お好み
さっぱりで辛いけどまろやかな麻婆トマト♡トマトで日焼け予防と辛さと合わせて代謝UPに！ごはんが進んじゃうけど・・・笑
作り方
[1] 生姜、にんにく、ねぎをみじん切り
[2] トマトは一口大に乱切り
[3] 調味料を全てと水100ccを混ぜておく。卵をよく溶いておく片栗粉を水大さじ1で溶いておく
[4] フライパンにごま油を入れ温めて1を香りが出るくらい炒める
[5] ひき肉を入れてよく炒めたら3の混ぜておいた調味料を入れ混ぜあたたまったら
[6] トマトを入れて水溶き片栗粉を入れ気泡が出るくらい加熱しやさしく混ぜる
[7] 溶き卵を回し入れ弱火にして大きくやさしく混ぜたら完成！
■コツ・ポイント
トマトを入れたら崩れやすいので優しく混ぜて加熱時間を短く卵は半熟くらいで火を止めて
■このレシピの生い立ち
トマト消費と最近日差しが強くなってきたので豆腐、もやし、白菜があるならトマトでもいけるんじゃない？がきっかけ男性より女性向きな味かも
