青のりバターソースで！贅沢大根ステーキ

材料（4人分） 大根 1/2本 塩 ふたつまみ バター 40g 桜えび 8g しょうゆ 小さじ1/2 青のり 小さじ1/2 やわらかい大根に、桜えびと青のりのソースでうまみと香ばしさを添えて。節約食材でも見た目贅沢☆食べごたえ満足♪の一品です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、大根です。 [2] 大根は3cm幅の輪切りにして皮をむき、面取りをして、表面に格子状に切り込みを入れる。 [3] <2>に塩をまぶし、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で3～6分ほどやわらかくなるまで加熱する。 [4] フライパンに半量のバターを溶かし、大根の両面にこんがりと焼き目がつくように焼く。 [5] <4>のフライパンにふたをしてやわらかくなるまでさらに焼き、取り出す。 [6] <5>のフライパンに残りのバターを入れ、桜えびを炒め、しょうゆで味を調え、仕上げに青のりを加える。 [7] 器に<5>を盛り付け、<6>をかける。 [8] おすすめワインマリアージュ「オー レゼルヴァ シャルドネ」 ■コツ・ポイント 大根の表面に切り込みを入れると、味がなじみやすい上に火の通りも良くなります。青のりは仕上げに加えて色も香りも良く仕上げましょう！お好みでゆでた青菜を添えて♪ ■このレシピの生い立ち 大根が甘くておいしくなる季節。大根と常備ストックだけでできるレシピを考えました。厚く切るのがおいしさのポイントです！