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豆乳担担冷麺
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豆乳担担冷麺

ピリ辛なのにまろやか! 暑い日はコレで決まりですね。

材料 (2人分)

  • もりおか冷麺
    1袋(2人前)
  • 豚挽き肉
    150g
  • もやし
    100g
  • きゅうり
    1/2本
  • 白髪ねぎ
    1/2本分
  • a甜麺醤
    大さじ1
  • a酒
    大さじ1
  • aこしょう
    少々
  • a添付のキムチの素
    1袋
  • b練りごま
    大さじ2
  • b添付のスープ
    2袋
  • b無調整豆乳
    400cc
  • bラー油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20 分
  • フライパンに豚挽き肉・aを入れて混ぜる。火をつけて炒め、肉味噌を作る。
  • もやしはゆでる。 きゅうりはせん切りにする。
  • bを合わせる。ボウルに練りごまを入れて、添付のスープを入れて混ぜる。豆乳を加えて混ぜ、最後にラー油を入れて混ぜる。
  • 麺をゆでて水で洗って水けをきる。
  • 器に4を盛り付け、3のスープを入れて1・2・白髪ねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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