簡単！
「ヤンニョムれんこん」の作り方
今日は、とっても簡単な「ヤンニョムれんこん」の レシピをご紹介✨
食べ応え抜群&赤で彩りも入るので とってもオススメです！ 工程も材料もかなりお手軽になってます🌱 ちょっとした副菜にピッタリ！
材料
れんこん一節
(200g~)
水
500ml
酢
小さじ1
片栗粉
大さじ3
＊コチュジャン
大さじ2
＊ケチャップ
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊しょうゆ
大さじ1
＊砂糖
小さじ1
＊にんにく
小さじ1
サラダ油
大さじ3
白いりごま
少々
手順
-
①れんこんは皮を向き、いちょう切りにする
-
②ボウルに水と酢を混ぜてれんこんを5分浸す
-
③れんこんの水気を拭き取ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振り混ぜる。 (ムラなく片栗粉が全体に付きます👍)
-
④フライパンにサラダ油をひき、170度の中火で揚げ焼きにする。
-
⑤薄く色付いてきたら、余分な油を軽く拭き取る
-
⑥＊の調味料を全て混ぜ合わせて⑤に加え弱火で熱し、全体に絡ませる
-
⑦お好みで白いりごまをふりかけたら完成！
投稿者からのコメント
・れんこん一節といっても様々だと思うので200gの分量きっちり守らなくてもOKです！ 300gでも美味しくできました◎
・辛いの苦手な方はコチュジャン抜きで ケチャップを大さじ3にしてみてください👌
・アクなど気にしない方は酢水に浸す工程②を省いても大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
