ぷるぷる!水晶鶏となすのオイスーがけ

「オイスー」とは、「オイスターソース」とお酢を合わせた、さっぱりなのにコクがある万能だれ☆つるんと美味しく、お箸が止まらない! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 137kcal ・たんぱく質 19.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 54g ■材料(4人分) ・鶏むね肉(皮なし) 2枚 ・「丸鶏がらスープ」 大さじ1 ・なす 3個 ・片栗粉 大さじ4 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [A]酢 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込む。なすは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。 (2)ボウルに(1)の鶏肉・なすを入れ、片栗粉を加えてまぶす。 (3)鍋に湯を沸かし、(2)の鶏肉・なすを入れ、火が通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。 (4)器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、小ねぎを散らす。