彩り鮮やか！ニース風サラダ

シンプルながらに味わい深いニース風サラダ！アンチョビの程よい塩気とオリーブ油でさっぱりといただけます。サンドイッチにするのもおすすめ！ ■材料（2人分〔10分〕） トマト　　1個 ゆでたまご　　1個 バジル　　10枚 ブラックオリーブ　　5粒 ツナ　　1缶（70g） アンチョビ（フィレ）　　3枚 にんにく　　1/2片 オリーブ油　　大さじ1 塩　　小さじ1/3 あらびき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　トマト、ゆでたまごは6等分のくし形切りに、ブラックオリーブは輪切りにする。 <2>　アンチョビは1cm程度に切る。 <3>　ボウルににんにくをこすりつけ香りを移す。<2>、<1>のトマトとブラックオリーブ、ちぎったバジル、油を切ったツナ、塩、オリーブ油を入れてあえる。 <4>　器に盛り付け、<1>のゆでたまごをのせ、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント トマトは大きければ半分に切ってください。バジルはあえる直前にちぎると香りよく召し上がれます。 大きめのボウルを使うと具材が全体に馴染み、和えやすいですよ。