じゃがいも
小2個
ニラ
20g
卵
1個
無添加味噌
小2
無添加和風顆粒だし
小2.5
水
400ml
手順
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じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。ニラは5cmの長さに切る。
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鍋にじゃがいもと、じゃがいもが浸かるくらいの水を入れてじゃがいもに楊枝がすっと通るまで火力弱めで茹でる。
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鍋の中のお湯を約400mlにする。
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だしの素、ニラを加えて2分中火で茹でる。
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味噌をといて、煮立たせたところに溶き卵を回し入れる(箸に伝わせながら)。
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火を止めて蓋をしめて余熱で卵に火を通す。
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完成！！
投稿者からのコメント
きっかけ
小さい頃よく作ってもらってました！
美味しいのでレシピ掲載を決めました！
おいしくなるコツ
味噌とだしの量は目安量として書いてますので、いつもご家庭で使用する量で大丈夫です！
味噌は普通煮立たせると風味が飛んで美味しさ半減しますが、この料理では煮立たせても問題無いです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
