味噌マヨで和風のアボカドココット！日本酒にはもちろん、ワインにも合っちゃう～♪
材料
アボカド
1個
豆腐
1/3～1/2丁
味噌
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1/2
ピザ用チーズ
適量
ちりめんじゃこ
適量
ネギor海苔
適量
手順
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豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ（600w）で2分加熱し、水切りをする。1cm角に切る。
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アボカドは種を除き、中身をスプーンなどでくり抜いて1cm角に切る。
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味噌、マヨネーズ、砂糖、オリーブオイルをよく混ぜ、①と②を崩さないようにさっと和える。
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③をアボカドの皮に詰め、ピザ用チーズをかけてオーブントースターでチーズが溶け、色よくなるまで（5～10分）焼く。
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焼いている間にちりめんじゃこを乾煎りして、カリカリじゃこにする。
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④が焼けたら、ネギor海苔と⑤をかけて出来あがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でも美味しかったです。木綿だと食べごたえがある感じ、絹だと食べる味噌のようにご飯にのっけちゃってもいける感じになりました！お好みでどうぞ。ネギ、海苔ダブルがけでも！
■このレシピの生い立ち
低コストだけど見栄えのするおつまみにしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
