食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
超簡単☆バナナと胡桃のシフォンケーキ☆

超簡単☆バナナと胡桃のシフォンケーキ☆

フォロー
計量から焼き上がりまで1時間あれば出来上がる簡単で低カロリーなケーキ♬♫♬ふわふわで美味しいですよ。

材料

(20センチ型分)
  • 卵黄
    90g(中5個分くらい)
  • グラニュー糖①
    70g
  • オリーブオイル
    60g
  • お湯
    50g
  • バナナ
    160g
  • レモン汁①
    大匙1
  • 胡桃
    適宜
  • 薄力粉
    130g
  • ベーキングパウダー
    小匙2
  • 卵白
    180g(中5個分プラスα)
  • グラニュー糖②
    50g
  • レモン汁②
    小匙1

手順

  • 材料をすべて計っておく。バナナは潰してレモン汁を入れておく。 卵黄を入れたボウルにグラニュー糖①を入れる。
  • グラニュー糖を加えたら泡立て器で軽く混ぜる。オリーブオイルとお湯を加え更に混ぜる。粉類をふるいながら加える。
  • バナナと軽く炒って刻んだ胡桃も加える。これで卵黄生地の出来上がり。
  • 良く冷やした卵白にグラニュー糖②を少しとレモン汁②を加えてハンドミキサーで混ぜる。グラニュー糖を2回位に分けて入れる。
  • 卵黄生地のボウルに④のメレンゲの1/3位を加えて泡立て器で手早くかき混ぜなめらかな生地を作る。
  • ⑤の生地をメレンゲのボウルに戻してゴムべらで底からすくうようにざっくりと混ぜる。
  • 型に流し入れて180度に温めたオーブンで30分から35分ほど焼くと出来上がり。
  • 焼き終わったらちょっと待って取り出す。少し盛り下がってから取り出す。
  • 瓶などにさして逆さまで冷やす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて完全に冷えてから型から外す。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 卵白は冷凍庫でシャリッとする位冷やす方がいいです。しっかりと固く立つくらいまでメレンゲは作ってください。 ■このレシピの生い立ち シフォンケーキはダイエッターに嬉しい低カロリーのケーキなので。。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画