材料 （3～4人分）
きのこ類
200g
ニラ
100g
✩にんにく(すりおろし)
1かけ
✩塩
小さじ1/4
✩昆布茶
小さじ1
✩白だし
小さじ1～2※
✩ごま油
大さじ1
✩いりごま(白)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きのこは石づきを取りほぐすニラは洗い5cm位に切る
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お湯を沸かし最初にきのこを入れて1分煮る
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続いてニラを入れて30秒茹でる※ちょっと早いかな？位がベスト！煮過ぎ注意☝
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ザルにあけ1～2分おく※水にさらさない☝
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キッチンペーパーを3～4枚重ねて敷いて茹でたきのことニラザルからをあける
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キッチンペーパーを更に3～4枚重ねて熱いのでふきんでおさえて水分を切る
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熱いうちに✩と混ぜ合わせて冷蔵庫でよく冷やす※ここでは白だしは小さじ1
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完成です※冷えると味が食材になじみます味を見て好みで✩※の白だしで調整くださいね☺
投稿者からのコメント
たっぷりのきのことニラを茹でて合えるだけ♪簡単なナムルです☺
■コツ・ポイント
※水にさらさないのでニラは早すぎるくらいでザルにあけるのがベストです☺※まざ合わせた時よりも冷めると味がなじみます最後に必ず味を見て白だしで調整してくださいね☺
■このレシピの生い立ち
家庭菜園のニラを消費するために考えました☺きのこも入れてヘルシー♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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