材料（約3人分）
玉ねぎ 小さめ1/2玉
レンコン 6cmくらい
＊豚挽肉 170gくらい
＊塩コショウ 少々~
＊ごま油、みりん、料理酒 大2
＊鶏がらスープの素 大1/2
＊生姜チューブ 小1
ワンタンの皮 25枚くらい
水(のり付け用) 少々
紅油水餃/紅油抄手のタレ 3人分
作り方
[1] 玉ねぎとレンコンをフードプロセッサーにかけて粗みじん切りにする。
[2] ボウルに1と＊全てを入れてよくこねる。
[3] ワンタンの皮にタネを入れて水でしっかりとのり付けをする。(三角に折ってから両端を合わせる包み方が一番簡単かも！)
[4] 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ボウルに氷水を用意しておき、その上ザルをセットしておく。
[5] 沸騰しているところにワンタンを入れていき、茹でてザルにあげる。
[6] お皿に5を乗せ、上から紅油水餃/紅油抄手のタレをかけて完成！
きっかけ
作ってみたくて！
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紅油水餃/紅油抄手(激辛ワンタン/水餃子)のタレ の材料はこちら
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材料（1回人分）
醤油、辣油、米酢 大2
砂糖 小1
白ごま 大1くらい
花椒 ホール2つ
刻みネギ 少々
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紅油水餃/紅油抄手(激辛ワンタン/水餃子)のタレ のレシピはこちら
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作り方
[1] 花椒を包丁の背で潰す。
[2] 1を含め、材料全てを器に入れてよく混ぜる。
[3] 砂糖のジャリっと感が無くなったら完成！
