サツマイモ
1本（250g）
砂糖
90g
水
400ml
手順
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サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらして軽くアクを抜く。
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鍋に水とサツマイモを入れ、加熱する。サツマイモが柔らかくなり始めたら砂糖を加え、更に煮込む。
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サツマイモがトロトロと柔らかくなってきたら、火を止め、木べらなどでしっかりつぶす。この後、お好みにより裏ごししてもOKです。
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パンにぬって食べても美味しいです＾＾
投稿者からのコメント
きっかけ
頂き物のサツマイモが沢山あったので、保存用にコンフィチュールにしました＾＾
おいしくなるコツ
サツマイモの水分量によってコンフィチュールの固さが変わってくるので、水の量はお好みで加減してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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