材料(1人分)
鶏モモ肉 100g
トマト 1個
新玉ねぎ 1個
ヤマキ割烹白だし 50ml
水 350ml
青のり 大匙1
作り方
[1] トマトと新玉ねぎは4つ割にします。
[2] 鶏肉を一口大に切り分けてボウルに入れ、白だしを注ぎます。
[3] よくあえて10分ほど漬け込みます。
[4] 鍋に鶏肉を漬け汁ごと入れ、トマト、新玉ねぎ、水を足して火にかけます。沸騰したら中火にして7~8分煮込みます。
[5] 一旦冷まして味を含ませ、食べるときにもう一度あたためます。お好みで青のりをかけると、彩り、香りが楽しめます。
きっかけ
白だしを使って手早いメニューを作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みで茄子や白ネギを使ってもおいしくできますよ。