食べ応え◎わかめと新じゃがのかき揚げ

旬の生わかめにホクホクの新じゃがいもを合わせた、磯の香りを楽しめるかき揚げレシピ☆ ■材料（2人分〔15分〕） 生わかめ　　80g 新じゃがいも　　2個（100g） 天ぷら粉　　50g 水　　80ml サラダ油　　適量 塩　　少々 ■工程 <1>　生わかめは水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、ざく切りにする。 <2>　新じゃがいもは皮付きのまま5mm厚さの半月切りにする。 <3>　ボウルに天ぷら粉と水を入れてさっくりと混ぜ、<1>、<2>を加えて混ぜる。 <4>　フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中温に熱し、<3>を1/4量ずつ木べら等ですくって入れる。 <5>　少し焼き色が付いたら裏返し、両面こんがりしたら油を切って取り出す。 <6>　器に<5>を盛り付け、塩を添える。 ■コツ・ポイント 生わかめはしっかり水気をふき取ってから衣を絡めてください。 新じゃがいもは大きめに切ることでホクホクとした食感を楽しめます。 少ない油で揚げ焼きにするとお手軽に作れますよ♪