なすと香味野菜の豚しゃぶサラダ🍽
今日はなすを使ったサラダレシピ!
「なすと香味野菜の豚しゃぶサラダ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
昨日に引き続きなすレシピです🤭
なすが大好きなので、、、
夏になるとなすレシピが増えます🙇🏻♀️(笑)
今日は生のなすを使ったサラダ!
みずみずしい食感がたまらなく美味しいです💓
豚しゃぶを合わせて食べ応えも抜群に!
香味野菜をたっぷりと入れて
ポン酢とごま油を混ぜ合わせるだけなので、
とっても簡単にできちゃいます🤤
香味野菜はお家の冷蔵庫にあるものでOK!
今回はみょうがと青ねぎでしたが、
しそを入れたり、白ねぎを入れたり、、
かいわれを入れても美味しいです💓
辛いものがお好きな方は、
ラー油を入れるとピリ辛でさらに美味しいです🤤
おつまみにもぴったりなので、
ぜひ作ってみてください💓
▷材料(2~4人分)
・なす 2本
・豚バラ薄切り 120g
・みょうが 1本
・青ねぎ 適量
・ポン酢 大さじ3
・ごま油 小さじ2
・いりごま 適量
▷下準備
・なすは長めの短冊に切って、水にさらしておきます。
・みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、青ねぎは小口切りにしておきます。
▷作り方
①豚バラはお湯に入れて火を通し、冷水でしめておきます。なすは塩(小さじ½)を振って塩もみし、水分が出てきたら水気を絞ります。
②ボールに豚バラ、なす、みょうが、青ねぎ、ごま油、ポン酢、いりごまを入れて混ぜ合わせたら完成👏🏻💓
今の時期が旬の新生姜を入れると
とっても美味しいです🤤🤤
(今回は家になかったので入れてないです🤦🏻♀️💦)
なすってなんでこんなに美味しいんですかね🤣💓
毎日食べても飽きないです。(笑)
水なすの漬物が食べたくてしょうがない、、
あんまりスーパーに水なすが売れてないので、
見つけたら買って作ってみます💓
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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