鶏肉と野菜の五目焼きそば
身近な素材をいろいろ加えて彩りよく深い味わい。
材料 (2人分)
鶏むね肉
100g
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]こしょう
少々
[A]酒
少々
[A]片栗粉
少々
ゆでたけのこ・小
1/2本
にんじん
1/4本
小松菜
75g
ねぎ
1/2本
焼きそば用蒸しめん
2玉
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1・1/2
[B]「丸鶏がらスープ」
大さじ1/4
[B]水
1/2カップ
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]酒
大さじ1/2
[B]砂糖
小さじ1/2
[B]しょうゆ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)鶏肉はそぎ切りにしてから細切りにし、Aをもみ込む。
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(2)ゆでたけのこ・にんじんは細切り、小松菜は5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
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(3)フライパンに油を熱し、(2)のねぎ、(1)の鶏肉を順に加えて炒め、肉の色が変わったら(2)のゆでたけのこ・にんじん・小松菜を加えて炒める。
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(4)めんを加えて炒め合わせ、ほぐれたらBを合わせて加え、大きく混ぜながら汁気がなくなるまでさらに炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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