■材料 (1人分)
・旬 鯖水煮 1/2缶
【A】水 大さじ2
【A】白だし 大さじ1
【A】めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
【A】ごまドレッシング 大さじ3
【A】白すりごま 大さじ2
・白いりごま 少々
・青ねぎ(小口切り) 少々
・中華麺(生) 100g
・メンマ 適宜
■今回使ったのはコレ!
旬 鯖水煮
■ 作り方
①旬鯖水煮は汁と身に分け、身はほぐしておく。
②【A】、さば缶の汁を鍋に入れて、弱火でひと煮立ちさせる。
③鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、中華麺(生)を袋の表示時間通りにゆでてざるに上げる。器に盛り、お好みでメンマをのせる。
④別の器に②のつけだれを注いで、ほぐしたさばを盛り、白いりごま、青ねぎ(小口切り)を散らす。
■MEMO
お好みで、七味やラー油をかけて食べても美味しく召し上がっていただけます。