レンジ調理バッグで！塩豚のポン酢ジュレのせ

レンジ調理バッグを使ったお手軽レシピ♪かたまり肉も電子レンジで簡単に調理できます。 ■材料（2人分〔20分〕※豚肉を漬ける時間、余熱で火を通す時間を除く） 豚ヒレ肉かたまり　　250g ポン酢しょうゆ　　大さじ2 白髪ねぎ（お好みで）　　適宜 かいわれ大根（お好みで）　　適宜 【A】 酒　　大さじ2 砂糖　　小さじ1 塩　　小さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 【B】 水　　50ml 粉ゼラチン　　小さじ1/2 鶏がらスープの素　　小さじ1/2 こしょう　　少々 ■工程 <1>　豚ヒレ肉かたまりにフォークを刺して全体に穴を開ける。 <2>　<1>、【A】をレンジ調理バッグ（Lサイズ）に入れ、袋の上からもみ込む。封を閉じ、常温で30分ほどおく。 <3>　【B】を耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で20秒ほど温める。 <4>　<3>を混ぜ、粉ゼラチンが完全に溶けたらポン酢しょうゆを加える。粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。 <5>　<2>を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。加熱後、そのままレンジ庫内に3分おく。 <6>　電子レンジから取り出し、レンジ調理バッグを開けて豚肉の上下を返す。 <7>　再び封をして耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。加熱し終わったらそのままレンジ庫内で粗熱を取る。 <8>　<7>を食べやすい厚さに切り分けて器に盛り付ける。<4>をスプーンで崩して豚肉の上にかけ、お好みで白髪ねぎやかいわれ大根を添える。 ■コツ・ポイント 豚肉はフォークで穴を開けておくと味がしっかり染み込みます。 電子レンジで加熱後、そのままレンジ庫内の余熱でゆっくり火を通すとしっとり柔らかな仕上がりに！