こんにちは。
ゆでたたけのこが残り少なくなってきましたが…豚肉と春キャベツと味噌炒めにしました😊 #レシピあり
味噌味は白ごはんがすすみますね♪
🌱献立
＊豚肉と春野菜の味噌炒め
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草と納豆
＊冷奴となめ茸
＊かきたま汁（あおさ、わかめ、麩）
＊いちご🍓
切り干し大根は干し椎茸の戻し汁で炊きます。油揚げを買い忘れて竹輪たっぷりに。
と、簡単副菜を２品。
苦手な納豆も時々食べてます（╹◡╹）♡
メインが味噌味なのでお汁はかきたま汁。あおさがとってもいい香りでした。
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《豚肉と春野菜の味噌炒め》
材料（２人分）
豚薄切り肉（肩ロース）…１００g
春キャベツ…４分の１個
ピーマン…２個
ゆでたたけのこ…１００g
サラダ油…少々
A（混ぜておく）
味噌…大さじ２
酒・醤油・砂糖…各小さじ１
にんにく・生姜…小さじ２分の１（すりおろし）
作り方
１）豚肉と野菜は食べやすくひと口大に切る。
２）フライパンにサラダ油を熱し、肉を広げて中火で焼く。
肉の両面が焼けたら、キャベツ、ピーマン、茹でたたけのこを順にのせる。
ふたをして弱火で蒸し焼きする。（２～３分）
３）野菜にだいたい火が通ったら、Ａを入れて混ぜ合わす。
器に盛り、残った汁もかける。
※ ２）は野菜の食感が残る程度に蒸し焼きします。
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