こんにちは。
ゆでたたけのこが残り少なくなってきましたが…豚肉と春キャベツと味噌炒めにしました😊 #レシピあり
味噌味は白ごはんがすすみますね♪
🌱献立
＊豚肉と春野菜の味噌炒め
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草と納豆
＊冷奴となめ茸
＊かきたま汁（あおさ、わかめ、麩）
＊いちご🍓
切り干し大根は干し椎茸の戻し汁で炊きます。油揚げを買い忘れて竹輪たっぷりに。
と、簡単副菜を2品。
苦手な納豆も時々食べてます（╹◡╹）♡
メインが味噌味なのでお汁はかきたま汁。あおさがとってもいい香りでした。
豚薄切り肉（肩ロース）
100g
春キャベツ
4分の1個
ピーマン
2個
ゆでたたけのこ
100g
サラダ油
少々
A（混ぜておく）味噌
大さじ2
A（混ぜておく）酒・醤油・砂糖
各小さじ1
A（混ぜておく）にんにく・生姜
小さじ2分の1（すりおろし）
手順
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豚肉と野菜は食べやすくひと口大に切る。
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フライパンにサラダ油を熱し、肉を広げて中火で焼く。肉の両面が焼けたら、キャベツ、ピーマン、茹でたたけのこを順にのせる。ふたをして弱火で蒸し焼きする。（2～3分）
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野菜にだいたい火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わす。器に盛り、残った汁もかける。
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2）は野菜の食感が残る程度に蒸し焼きします。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
