材料
●鶏胸肉orササミ 300g
●長ネギ 1本
●ニンニク 2片
●生姜 ニンニクひとつ分くらい
●片栗粉 1/2袋（まぶす&水溶き用）
○砂糖 大さじ4
○酒 大さじ1
○酢 大さじ4
○ケチャップ 小さじ2〜3
○醤油 大さじ2〜3
○ラー油orタバスコ 大さじ1（ごま油でも OK）
チリソースの作り方
①フライパンにニンニク、長ネギのみじん切りを入れて、弱火で軽く炒めます。
②予め用意しておいた○を入れて弱火でアルコールを飛ばします。（焦げに注意）
③火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
①鶏肉をフォークでよく刺し、一口大に切って袋にいれて、醤油、すりおろしニンニク、酒、生姜を入れて揉み込み、30分ほど置きます。（調味料は目分量］
②片栗粉をまぶして、170℃〜180℃の油で3分ほど揚げます。
③大皿に取り、特製チリソースをかけて出来上がり！
（辛い物好きの方はタバスコ増量してみてください」
