甘辛チリチキン#鶏肉#晩御飯のおかず#チリチキン

材料   ●鶏胸肉orササミ 300g ●長ネギ     1本 ●ニンニク    2片 ●生姜      ニンニクひとつ分くらい ●片栗粉     1/2袋(まぶす&水溶き用) ○砂糖      大さじ4 ○酒       大さじ1 ○酢       大さじ4 ○ケチャップ   小さじ2〜3 ○醤油      大さじ2〜3 ○ラー油orタバスコ     大さじ1(ごま油でも  OK) チリソースの作り方 ①フライパンにニンニク、長ネギのみじん切りを入れて、弱火で軽く炒めます。 ②予め用意しておいた○を入れて弱火でアルコールを飛ばします。(焦げに注意) ③火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。          ①鶏肉をフォークでよく刺し、一口大に切って袋にいれて、醤油、すりおろしニンニク、酒、生姜を入れて揉み込み、30分ほど置きます。(調味料は目分量] ②片栗粉をまぶして、170℃〜180℃の油で3分ほど揚げます。 ③大皿に取り、特製チリソースをかけて出来上がり! (辛い物好きの方はタバスコ増量してみてください」