材料（直径21cm分）
★強力粉 250ｇ
★ベーキングパウダー 小さじ2
マーガリン(有塩) 50ｇ
砂糖 80ｇ
卵 1個
牛乳 200cc
●レーズン 100ｇ
●ラム酒 小さじ5
＜クラム生地＞
マーガリン(有塩) 50ｇ
砂糖 50ｇ
強力粉 50ｇ
シナモンパウダー 小さじ1
作り方
[1] ボウルに＜クラム生地＞の材料を全て入れ、カードでそぼろ状になるように混ぜ合わせ、ラップをしたら冷蔵庫で冷やしておく
[2] 器に●を入れて混ぜ合わせておく
[3] 別のボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れてゴムベラで白っぽくクリーム状になるまで良くすり混ぜ合わせる
[4] ③に卵を割り入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる
[5] ④に★を加えゴムベラで軽く混ぜ合わせる粉気がまだ残っている所に②を加えて練らないように粉気がなくなるまで混ぜ合わせる
[6] 型にマーガリン(分量外)を薄く塗り、強力粉(分量外)を軽くふり、余分な粉を落としておく
[7] ⑥に⑤を流し入れゴムベラで表面を平らにならすその上に①を全体に満遍なく散らす
[8] 180℃に予熱したオーブンで約60分焼く
きっかけ
ブルーベリーと強力粉を消費したくて
おいしくなるコツ
※オーブンの種類により加熱温度と焼き時間は異なります
