材料 （2人分）
そうめん
200g
チンゲンサイ
1/2束
ラー油
お好みで
★調整豆乳
300cc
★めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
★白すりごま
大さじ2
●豚ひき肉
100g
●みそ
小さじ1
●醤油
小さじ1
●酒
小さじ1
●豆板醤
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●ごま油
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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★の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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●の材料を全て耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをして600wのレンジで3分加熱する。
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たっぷりの沸騰したお湯でそうめんを時間通りゆで、氷水でしめる。この時に一緒にチンゲンサイもゆでるとよい。
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そうめんの水気をしっかり切り、お皿に盛る。★のつゆを注ぎ、●のそぼろとチンゲンサイをのせ、お好みでラー油をかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
豆乳があまっていたので♪
おいしくなるコツ
◆めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ4.5杯に。
味見をしてお好みの濃さでOK！
◆辛いのが苦手な方は豆板醤はなしでも。
コチュジャンや甜麺醤に変更しても◎
◆チンゲンサイ→ネギで代用OK！
◆そうめんの水気はしっかり切って♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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