想像以上に相性◎濃厚美味ソース♡
簡単＆リッチな味わいで大満足！
材料 （2〜4人分）
■ソース
豆腐（絹）
1丁（150g）
ココナッツオイル
大さじ1
白味噌
大さじ1
塩・胡椒
少々
■野菜
カリフラワー（または他の野菜）
300g
■トッピング用ドライバジル(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wレンジで3分位加熱し、しっかり水切りをする。
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2にココナッツオイルと白味噌を入れ、ミキサー等で滑らかにし、ソースを作る。
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カリフラワー（または他の野菜）は、好みの硬さにレンジ加熱or茹でて、食べやすい大きさに切る。
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2のソースと水気を良く切った3を和えて、塩・胡椒で味を調え、器に盛りドライバジルをかけ完成。
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【ブロッコリー】カリフラワーと同様シンプルさが◎な美味しさ
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【玉ねぎ】濃厚さに玉ねぎの旨味でひと味違う美味しさ
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【かぼちゃ】塩・胡椒なしソースのみ、まったり濃厚な美味しさ
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【さつま芋】ソースに塩のみ、ほっこり濃厚な美味しさ
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐は濃厚なものが◎また豆腐・野菜の水切りはしっかりと。濃厚な味わいなので塩加減はきつ過ぎない方が上品な仕上がりに。野菜は他にじゃが芋・アスパラ等もOKです。
■このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをいろんな野菜と一緒に簡単に食べたいと思い、マイレシピのヘルシー豆腐スプレッド を、料理ソース用にアレンジしてみたら美味しく仕上がり♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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